Bún bò là món ăn “trứ danh” của Việt Nam và vinh dự nằm trong top 100 món ăn đạt giá trị ẩm thực Châu Á được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận. Nhiều người ví vui rằng bún bò là “người yêu không bao giờ cưới” của họ, vắng một ngày là “chịu không nổi”. Dù được biết đến là món ăn có hương vị đặc biệt nhưng các tín đồ ẩm thực có biết bún bò bao nhiêu calo hay không? Liệu ăn bún bò có tăng cân?
1. Bún bò bao nhiêu calo?
Trong bún bò có nhiều “topping”, đại biểu có thể kể đến như bún sợi to, thịt bò, giò heo, rau muống, hành tây, dứa, nước dùng… Nếu cộng những phần này lại thì 1 tô bún bò có:
- Bắp bò chứa 224 calo.
- Bún chứa 165 calo.
- Nước dùng hầm xương chứa 110 calo.
- Hành tây chứa 20 calo.
- Rau muống chứa 15 calo.
Vậy đối với câu hỏi bún bò bao nhiêu calo, Chuyên gia tại Linh Anh xác nhận 1 tô bún bò chứa khoảng 534 calo. Đây chỉ là mức calo trung bình, mỗi tô bún bò sẽ có nguyên liệu khác nhau nên sẽ có sự chênh lệch nhất định. Nếu bạn đang trong thời kỳ giảm cân thì có thể tham khảo mức calo này để xem xét liệu mình có nên ăn bún bò hay không.
2. Ăn bún bò có béo không?
Việc tăng cân phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có số lượng calo bạn nạp vào cơ thể và lượng calo giải phóng ra ngoài có cân bằng hay không. Nếu muốn giảm cân thì số calo nạp vào cơ thể phải thấp hơn mức thông thường.
Mỗi bữa ăn, bạn sẽ phải nạp 600 đến 700 calo, điều này cần phụ thuộc vào chiều cao hay cân nặng của bạn. 1 tô bún bò có chứa khoảng 534 calo, chứa nhiều chất béo và cholesterol nên rất bất lợi cho những ai đang muốn giảm cân.
So với cơm hay bánh mì, bún bò dễ đói hơn, bên cạnh đó, để giúp nước hầm thêm đậm đà, đầu bếp sẽ thêm đường, hạt nêm, bột ngọt… khiến cơ thể tiêu hóa nhanh hơn, dẫn đến việc thèm ăn. Đây là nguyên nhân ăn bún bò dễ bị tăng cân.
Vậy ăn bún bò có béo không? Nếu được, bạn chỉ nên sử dụng bún bò như bữa chính và hạn chế thấp nhất có thể việc ăn vặt để tránh tình trạng tăng cân, béo phì.
3. Cách ăn bún bò không lo bị béo
Bún bò là một trong những món ngon hấp dẫn mà ai cũng khó có thể cưỡng lại. Tuy nhiên, những bạn nào muốn giảm cân mà vẫn có đam mê khó bỏ với món bún bò thì có thể áp dụng tips ăn bún bò không lo béo của nhà Linh Anh nhé!
- Bún bò có chứa gần 600 calo nên rất dễ gây tăng cân, vì vậy, nếu muốn vừa được thỏa mãn vị giác với món bún bò thơm lừng vừa có thân hình thon gọn thì bạn chỉ nên ăn bún bò vào buổi sáng. Điều này sẽ tiêu tốn được lượng calo nạp vào cơ thể sau một ngày làm việc vất vả.
- Hạn chế hoặc có thể là không nên ăn bún bò nói riêng và các loại bún nói chung vào buổi tối. Bún dễ khiến dạ dày khó tiêu, đầy hơi, bên cạnh đó, thịt bò cũng dễ bị chướng bụng gây khó chịu, dễ tăng cân.
- Muốn ăn bún bò không béo, bạn hãy bỏ bớt nước béo, tóp mỡ để hạn chế calo nạp vào cơ thể. Nhớ kết hợp thêm rau khi ăn bún bò để tăng chất xơ, giúp no lâu hơn.
- Nếu có thể thì hãy ăn bún bò chay để hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.
4. Thành phần dinh dưỡng từ bún bò
Như đã chia sẻ, 1 tô bún bò bao nhiêu calo phụ thuộc rất nhiều vào thành phần dinh dưỡng có trong tô bún đó. Tùy từng vùng miền mà nguyên liệu nấu bún bò sẽ khác nhau. Nếu bún bò ở cố đô kết hợp nước hầm xương thịt heo, sả tươi, nước mắm cùng các loại gia vị thì bún bò Hà Nội lại có nước dùng ninh từ xương bò.
Tuy nhiên, 1 tô bún bò thông thường sẽ bao gồm những nguyên liệu cơ bản sau đây:
- Bún sợi to: Thông thường, bún bò được làm từ bột gạo tẻ và 150gr bún sẽ chứa khoảng 165 calo.
- Bắp bò: Thịt được cắt từ đùi bò nên có hàm lượng dinh dưỡng cao, tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Trung bình 100gr bắp bò chứa 224 calo.
- Nước dùng: Nhiều nơi sẽ dùng xương heo để ninh nước dùng, lượng nước dùng vừa đủ cho 1 tô bún bò bình thường có khoảng 110 calo.
- Rau muống: Đây là loại rau rất được yêu thích khi kết hợp với bún bò, 50gr rau muống thường chứa khoảng 15 calo.
- Hành tây: Thật là một thiếu sót nếu ăn bún bò mà không có hành tây, theo đó, 50gr hành tây thường chứa khoảng 20 calo.
- Dứa: Ăn bún bò “đúng bài” không thể thiếu dứa, đây là loại quả có nhiều axit hữu cơ, vitamin cùng enzyme giúp thịt nhanh mềm. Dù mang lại nhiều dinh dưỡng nhưng dứa chứa lượng calo không đáng kể.
5. Một số lưu ý khi ăn bún bò
Ngoài thắc mắc bún bò bao nhiêu calo, nhiều người đặt ra câu hỏi liệu có cần lưu ý gì khi ăn bún bò hay không?
- Như đã chia sẻ, không nên ăn bún bò vào khung giờ tối vì sợi bún, thịt bò là những nguyên liệu dẫn đến tình trạng dạ dày khó tiêu, đầy hơi.
- Chỉ nên ăn bún bò với tần suất 2-3 buổi/ tuần và ăn vào buổi sáng là tốt nhất.
- Những ai đang gặp vấn đề về đường tiêu hóa như đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu… không nên ăn bún bò.
- Nếu nấu bún bò thì hạn chế cho thêm những gia vị không chứa dinh dưỡng, gây hại sức khỏe.
- Kết hợp bún bò với rau sống để tạo cảm giác no lâu, đồng thời nên ngâm rau sống bằng nước muối khoảng 20 phút rồi rửa sạch trước khi ăn để hạn chế vi khuẩn, giun sán.
- Lựa chọn những địa chỉ bán bún bò uy tín, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh phát sinh các vấn đề không mong muốn.
Bún bò là món ăn quen thuộc của người Việt, là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mặc dù lượng calo trong bún bò khá cao nhưng nếu ăn uống đúng cách, khoa học thì kiểm soát cân nặng cũng không quá khó. Bên cạnh câu hỏi bún bò bao nhiêu calo, Linh Anh còn giải đáp nhiều câu hỏi như bún gạo lứt bao nhiêu calo, 1 quả táo bao nhiêu calo? Hãy thường xuyên cập nhật các bài viết mới nhất của Linh Anh nhé!
Linh Anh sử dụng nguồn tham khảo uy tín từ tổ chức y dược - học thuật chính thống và tài liệu từ cơ quan chính phủ, nhằm hỗ trợ và đảm bảo thông tin chính xác, minh bạch, đáng tin cậy. Để hiểu rõ hơn cách duy trì và kiểm soát chất lượng nội dung, mời quý độc giả tham khảo Quy trình biên tập của chúng tôi.
John Henry sở hữu hơn 20 năm nghiên cứu và kinh nghiệm trong lĩnh vực giảm béo. Ông đã gặt hái được nhiều thành công và trở thành thành viên của một số hiệp hội ngành giảm béo hàng đầu thế giới và chuyên gia tham vấn, kiểm duyệt nội dung chuyên môn.
