Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món ăn đường phố thì không thể bỏ qua món gỏi cuốn. Món ăn này không chỉ có màu sắc, hương vị thơm ngon mà còn dễ dàng chế biến tại nhà nên rất được nhiều người yêu thích. Nhưng gỏi cuốn bao nhiêu calo? Có phù hợp với những người đang ăn kiêng hay không? Đừng bỏ qua bài viết sau đây để tìm câu trả lời cho vấn đề này nhé.
1. Gỏi cuốn bao nhiêu calo?
Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Theo bảng tính calo các loại thực phẩm tại Việt Nam thì 1 đĩa gỏi cuốn gồm 4 cái trung bình chứa khoảng 208 calo (theo USDA). Tuy nhiên, còn tùy vào loại nhân có bên trong từng bánh gỏi cuốn, nếu nhân bên trong của gỏi cuốn chủ yếu là các loại rau củ thì lượng calo sẽ thấp nhưng nhiều thịt hoặc hải sản thì lượng calo sẽ càng cao.
Cụ thể hơn về từng loại gỏi cuốn như sau:
| STT | Các món gỏi cuốn | Hàm lượng Calories |
| 1 | 1 gỏi cuốn tôm thịt | 60 – 70 kcal |
| 2 | 1 gỏi cuốn chay | 30 – 49 kcal |
| 3 | 1 gỏi cuốn tôm | 49 kcal |
| 4 | 1 gỏi cuốn thịt | 56 kcal |
| 5 | 1 gỏi cuốn thịt heo | 67 kcal |
2. Các thành phần có trong 1 cuốn gỏi cuốn
Ngoài việc quan tâm đến gỏi cuốn bao nhiêu calo bạn có cần biết được những chất dinh dưỡng mà món ăn này có thể cung cấp.
Thông thường thì trong gỏi cuốn được làm nên từ sự kết hợp nhiều thành phần nguyên liệu như là bánh tráng, tôm, thịt nạc, rau sống các loại cuối cùng là bún. Bên cạnh đó, gỏi cuốn còn được ăn kèm với nước chấm đã pha chế để tăng hương vị đậm đà cho món ngon này. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy, giá trị dinh dưỡng có trong gỏi cuốn sẽ là:
- Chất Đạm (Protein) có 3,4g
- Chất Béo (Lipid) trong 1 cái cuốn gỏi là 1,97g
- Chất bột đường (Gluxit) là cao nhất với 4,85g
- Vitamin A có 2,37mg
- Sắt là 0,36mg
3. Ăn gỏi cuốn có béo không?
Theo những thông tin về gỏi cuốn bao nhiêu calo ở trên, có thể thấy lượng calo trong mỗi cuốn gỏi không cao nên ăn gỏi cuốn sẽ không gây béo. Bởi trung bình một bữa ăn của người trưởng thành cần cung cấp cho cơ thể 667 calo, trong khi đó 1 đĩa gỏi cuốn gồm 4 cái khoảng 208 calo.
Từ đó, cho thấy việc ăn gỏi cuốn sẽ không khiến bạn béo lên. Tuy nhiên, bạn cần phải biết điều chỉnh khẩu phần ăn sao cho lượng calo nạp vào cơ thể phải hợp lý để duy trì cân nặng.
4. Cách ăn gỏi cuốn giảm cân hiệu quả
Có không ít người thắc mắc rằng ăn gỏi cuốn có giúp giảm cân được hay không. Câu trả lời là Có. Đặc biệt, đối với những người đang xây dựng chế độ ăn kiêng việc điều chỉnh và cân bằng lượng calo trong thực đơn hàng ngày rất quan trọng. Vì vậy, bạn có thể tham khảo cách ăn gỏi cuốn giảm cân dưới đây:
4.1 Tần suất ăn điều độ
Để kiểm soát cân nặng, bạn hoàn toàn có thể chọn gỏi cuốn để đưa vào thực đơn ăn kiêng của mình. Tuy nhiên, bạn cần có cần điều chỉnh sao cho phù hợp để không bổ sung quá nhiều tinh bột, đạm, chất béo vào cơ thể.
Cụ thể là ăn gỏi cuốn 2 – 3 lần/tuần tùy theo sở thích của bạn. Đồng thời, bạn nên chọn loại nước chấm, nước sốt chứa lượng calo và lượng đường thấp để không vượt mức năng lượng cần nạp.
4.2 Số lượng ăn phù hợp
Thành phần chính trong 1 cuốn gỏi bao gồm bánh tráng, thịt nạc,tôm, bún và các loại rau sống ăn kèm cùng nước chấm giúp hương vị món ăn thêm ngon miệng và đa dạng chất dinh dưỡng.
Gỏi cuốn được cho là món ăn vô cùng lý tưởng cho những người đang ăn kiêng. Cụ thể, số lượng gỏi cuốn bạn nên ăn để giảm cân có hiệu quả tốt nhất khoảng từ 10 – 20 cuốn thay cho bữa chính.
4.3 Ăn kèm với nhiều rau củ
Ăn gỏi cuốn nên kết hợp cùng với nhiều loại rau củ, thịt nạc luộc, hạn chế tinh bột và các chất béo từ dầu mỡ. Nguồn chất xơ dồi dào trong gỏi cuốn khi được chuyển hóa có khả năng giảm năng lượng nạp vào cơ thể, thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, chuyển hóa chất béo, tránh tình trạng tích tụ mỡ thừa và giảm cân hiệu quả.
5. Người ăn kiêng có nên ăn gỏi cuốn không?
Như đã nêu ở trên, trung bình 1 gỏi cuốn chỉ có chứa 49 calo. Với một lượng calo thấp như vậy thì bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng gỏi cuốn trong quá trình ăn kiêng. Bên cạnh đó, các nguyên liệu trong gỏi cuốn cũng góp phần bổ sung dinh dưỡng khi giảm cân.
Các loại rau ăn kèm trong gỏi cuốn sẽ bổ sung vitamin và chất xơ giúp bạn no lâu hơn và hạn chế sự thèm ăn. Thịt luộc, tôm chứa ít chất béo hay cholesterol, đồng thời còn bổ sung một lượng lớn protein cho cơ thể. Tuy bánh tráng cung cấp ít tinh bột nhưng cũng hỗ trợ cơ thể thêm năng lượng.
Mong rằng thông qua bài viết này bạn đã biết được gỏi cuốn bao nhiêu calo và cách ăn gỏi cuốn để không tăng cân. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng vì vậy bạn có thể đưa nó vào thực đơn ăn kiêng của mình để ữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn nhé.
John Henry sở hữu hơn 20 năm nghiên cứu và kinh nghiệm trong lĩnh vực giảm béo. Ông đã gặt hái được nhiều thành công và trở thành thành viên của một số hiệp hội ngành giảm béo hàng đầu thế giới và chuyên gia tham vấn, kiểm duyệt nội dung chuyên môn.
