Vitamin là một trong những nhóm dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, duy trì các hoạt động thường ngày. Theo chuyên gia, mỗi loại vitamin sẽ có nhiệm vụ khác nhau: Chống nhiễm trùng, lấy năng lượng từ thức ăn, giữ dây thần kinh khỏe mạnh,… Chế độ ăn uống đa dạng sẽ giúp bạn hấp thụ hầu hết các khoáng chất ấy. Cùng tìm hiểu chi tiết về các loại vitamin ở bài viết dưới đây để chủ động trong việc duy trì sức khỏe của bản thân bạn nhé!
1. Vitamin là gì?
Vitamin và khoáng chất là hai trong những loại dưỡng chất quan trọng mà cơ thể của bạn cần để duy trì sự tồn tại và khỏe mạnh. Vitamin giúp cơ thể phát triển và hoạt động bình thường.
Các loại vitamin bao gồm 13 loại vitamin quan trọng – vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K và các loại vitamin B như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), axit pantothenic, biotin, vitamin B6, vitamin B12 và folate.
Vitamin là nhóm dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể. Dù chỉ chiếm một phần rất nhỏ nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng. Có thể bạn không biết nhưng hầu hết thực phẩm sử dụng hàng ngày đều có một hoặc nhiều các loại vitamin.
Tuy nhiên, không phải mọi người đều có thể dễ dàng hấp thụ chúng. Khi cơ thể thiếu hụt nhóm dưỡng chất này, hệ miễn dịch sẽ suy yếu và cơ thể sẽ gặp nhiều ảnh hưởng.
Các loại vitamin tan trong chất béo, như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E và Vitamin K, thường hòa tan trong chất béo và có xu hướng tích tụ trong cơ thể.
Trong khi đó, các loại vitamin hòa tan trong nước, chẳng hạn như Vitamin C và các loại Vitamin B phức hợp như Vitamin B6, Vitamin B12 và folate, cần phải được hòa tan trong nước trước khi cơ thể hấp thụ. Điều này cũng là lý do tại sao chúng không thể được tích trữ trong cơ thể.
Nội dung tiếp theo sẽ nêu cụ thể tính chất của các loại vitamin. Cùng tiếp tục theo dõi để dễ dàng hơn trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý bạn nhé!
2. Phân loại vitamin
Từ kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu, hiện có hơn 30 loại vitamin được phát hiện có ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể. Trong số đó, các vitamin phổ biến có thể kể đến như:
2.1 Vitamin A
Vitamin A là gì? Vitamin A hay Retinol là dưỡng chất màu vàng, có thể tan trong dầu. Loại vitamin này có thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển thị lực và trị mụn.
Một số thực phẩm chứa nhiều vitamin A như: Bông cải xanh, cà rốt, gan, bơ, khoai lang, rau bina, rau cải xanh, cải xoăn, bí ngô, sữa, trứng,…
2.2 Vitamin B1
Vitamin B1 hay Thiamin là một trong các loại vitamin không thể thiếu của cơ thể. Đây là vitamin nhóm B có thể hòa tan trong nước và có khả năng tăng cường não bộ, tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Thực phẩm giàu vitamin B1 có thể kể đến như men bia, đậu nành, yến mạch, sữa bột, các loại hạt và các loại cá, thịt, trứng.
2.3 Vitamin B2
Vitamin B2 (Riboflavin) thường có trong phô mát, hạnh nhân, thịt, trứng, sữa. Loại vitamin này có thể chống ngăn ngừa bệnh đỏ giác mạc mắt, bệnh phát ban, viêm loét lưỡi, miệng và hỗ trợ bảo vệ các tế bào thần kinh.
2.4 Vitamin B5
Vitamin B5 hay còn gọi là acid pantothenic có thể tan được trong nước. Loại vitamin thuộc nhóm B này có khả năng ngăn ngừa các bệnh nhồi máu cơ tim, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, phòng chống đột quỵ. Đồng thời giúp tăng sức đề kháng, chống lão hóa.
Thực phẩm chứa nhiều vitamin B5 và các loại vitamin tổng hợp khác như pho mát, thịt, trứng, cá, ngũ cốc, bông cải xanh, bắp cải,…
2.5 Vitamin B6
Vitamin B6 là nhóm vitamin giúp hạn chế nguy cơ bị xơ vữa động mạch, ngừa sỏi thận, giảm cholesterol, vitamin B6 hay Pyridoxine được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người dân bổ sung trong bữa ăn hàng ngày.
Bạn có thể lựa chọn các thực phẩm giàu vitamin B6 như ngũ cốc nguyên cám, chuối, đậu nành, đậu đỏ, thịt bò, thịt gà,…
2.6 Vitamin B7
Biotin được biết đến với khả năng ngăn ngừa rụng tóc thực tế chính là vitamin B7 hay vitamin H. Nhóm vitamin này có thể tan được trong nước.
Ngoài tác động tích cực giúp tóc thêm săn chắc, vitamin B7 còn có thể ngăn ngừa tình trạng tay chân tê cứng, nổi vảy đỏ quanh miệng, mắt, mũi và rất tốt cho tim mạch.
Bạn có thể tìm thấy nhiều vitamin B7 qua trứng, sữa, chế phẩm từ sữa hoặc từ khoai lang, bông cải xanh, bắp cải, khoai tây, khoai lang, chuối, thịt gia cầm.
2.7 Vitamin B12
Thuộc nhóm các loại vitamin tan trong nước, vitamin B12 hay thường gọi là Cobalamin cũng là dưỡng chất cần thiết của cơ thể.
Vitamin B12 giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra thuận lợi hơn. Đồng thời hỗ trợ quá trình hoạt động của não bộ và hệ thần kinh. Một số thực phẩm chứa nhiều Cobalamin như gia cầm, heo, cá, gan động vật.
2.8 Vitamin C
Vitamin C là nhóm vitamin vô cùng quen thuộc với mọi người, còn có tên gọi khác là Ascorbic. Loại vitamin này có khả năng thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen của cơ thể. Đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống cảm lạnh, ung thư, giảm nếp nhăn, giúp da thêm hồng hào.
Bạn có thể bổ sung vitamin C qua một số thực phẩm như rau quả tươi, sữa, chanh, cam , dâu tây, rau ngót, rau muống,…
>> Xem thêm: Vitamin C có tác dụng gì với da mặt?
2.9 Vitamin D
Vitamin D hay còn gọi là Secosteroid thuộc nhóm các loại vitamin tan trong chất béo. Loại vitamin này khi được hấp thụ đầy đủ sẽ giúp ổn định mạch máu, bảo vệ tim mạch. Đồng thời giúp duy trì sức khỏe xương khớp, tăng khả năng hấp thụ phốt phát, canxi ở đường ruột.
Vitamin D thường được hấp thụ thông qua ánh nắng mặt trời, lòng đỏ trứng, đậu nành, dầu gan cá, cá, hải sản,…
2.10 Vitamin E
Công dụng của Vitamin E là có chức năng ngăn ngừa lão hóa, tăng sức đề kháng và giảm vết nhăn, vitamin E là một trong các loại vitamin tổng hợp không thể thiếu của cơ thể.
Bạn có thể bổ sung loại vitamin E tan được trong dầu này qua các thực phẩm như: Dầu hướng dương, đậu phộng, hạnh nhân, dầu oliu, dầu nành, chế phẩm từ sữa,…
2.11 Vitamin K1
Vitamin K1 còn thường được gọi là Phytomenadion. Đây là vitamin thuộc các nhóm vitamin có thể tan trong dầu, có chức năng giảm nguy cơ tai biến mạch máu não, đau tim hoặc trường hợp chảy máu không kiểm soát.
Các thực phẩm chứa nhiều vitamin K1 thường thấy như dầu thực vật (dầu oliu, dầu nành), rau xanh (bông cải, rau cải), trái cây (nho, bơ, kiwi),…
3. Tác dụng của vitamin đối với cơ thể
Các loại vitamin tổng hợp và đơn lẻ đều có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Do đó, khi thiếu một hoặc nhiều nhóm vitamin, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng, tăng nguy cơ gặp phải các bệnh lý. Các chức năng cụ thể của vitamin có thể kể đến như:
- Chất xúc tác giúp biến đổi thức ăn, tạo ra năng lượng cho các tế bào trong cơ thể hoạt động.
- Góp phần trong quá trình tăng trưởng, phát triển của cơ thể, kể cả khi là bào thai trong bụng mẹ.
- Bảo vệ các tế bào nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa. Tham gia vào cơ chế chống nhiễm khuẩn, khử độc tố, giúp tái tạo các cấu trúc hư tổn, giúp bảo vệ cơ thể.
- Một số loại vitamin hòa tan trong chất béo còn có thể tham gia vào các phản ứng tạo chất, cấu trúc, cơ quan và mô của cơ thể.
4. Những điều cần biết khi bổ sung vitamin cho cơ thể
Một số lưu ý bạn cần biết khi bổ sung các loại vitamin cho cơ thể thông qua chế độ ăn như:
- Không bổ sung quá mức, quá liều chỉ định nhóm vitamin. Đặc biệt là khi tăng cường những loại vitamin tổng hợp. Tránh trường hợp cơ thể gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.
- Có thể bổ sung vitamin qua thực phẩm hoặc thuốc chiết xuất. Tuy nhiên, ưu tiên cung cấp vitamin qua cách tự nhiên. Chỉ sử dụng thực phẩm bổ sung khi cơ thể bị thiếu hụt lượng lớn vitamin ấy.
- Cẩn thận khi bổ sung nhóm vitamin tan trong chất béo như A, D, K, E. Bởi vì khi các loại vitamin này dư thừa sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể.
- Cần tìm hiểu kỹ các thông tin về việc bổ sung những loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Có thể tìm gặp các chuyên gia dinh dưỡng để nhận lời khuyên và được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
- Chủ động xây dựng chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho trẻ. Giúp con thuận lợi phát triển ngay từ đầu.
Trên đây, Thẩm mỹ Quốc tế Linh Anh đã giải đáp chi tiết đến bạn các loại vitamin cần thiết để đảm bảo cơ thể luôn được khỏe mạnh Để có thêm nhiều kiến thức sức khỏe hữu ích khác, theo dõi ngay các bài viết khác từ Linh Anh nhé!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Thạc sĩ Bác sĩ Lê Anh Khoa tốt nghiệp Đại học Y dược TP.HCM và có 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Điều trị da. Với kinh nghiệm và kiến thức của mình, bác là người tư vấn nội dung chuyên môn về da liễu, trẻ hóa da.
